Temperos e Sabores

Temperos e Sabores
Muchas recetas, mucho sabor! Muitas receitas, muito sabor!

terça-feira, 12 de novembro de 2019

GLASEADO SIMPLE Y BÁSICO DE AZÚCAR PARA POSTRES




INGREDIENTES:
1 TAZA DE AZÚCAR EN POLVO (AZÚCAR GLASS) = 160gr = 9 cucharadas
3 CUCHARADAS DE AGUA
PREPARACIÓN:
Por cada 3 cucharadas de azúcar use 1 cucharada de agua, lo que quiere decir que para las 9 cucharadas de azúcar usa 3 cucharadas de agua, mezclar muy bien y está listo para usar, cuando lo enfria o al cabo de unos minutos ya comienza a quedar más durito y queda perfecto sobre el postre en donde lo piensa usar.

domingo, 10 de novembro de 2019

CHURROS TRADICIONAIS CASEIROS delicia absoluta e imperdível




Os churros são uma das sobremesas mais simples de fazer e as mais apreciadas no mundo, eu realmente acredito que não há ninguém que não goste de um churro e se você o acompanhar com chocolate quente, garanto que você repetirá, esta receita é muito fácil para você preparar em casa.
Ingredientes:
1 xícara de água = 250ml (use a mesma xícara para medir a farinha)
1 xícara de farinha de trigo = 140gr (use a mesma xícara para medir a água)
1/2 colher de chá de sal
Óleo necessário para fritar os churros
açúcar para polvilhar os churros
Chocolate derretido opcional ou doce de leite para banhar os churros.
Preparação:
Leve a água para ferver e adicione meia colher de chá de sal, mexa e quando a água começar a ferver adicione a farinha de uma vez e desligue o fogo, misture com uma colher de pau ou silicone até fazer uma massa.
Vire a massa sobre a mesa e comece a amassar como se fosse uma massa de pão, mas com cuidado, porque ainda está quente, não vá queimar; depois de 2 ou 3 minutos, está pronta para colocar a massa no saco de pasteleiro, ou no aparelho de fazer churros, é importante que a massa ainda esteja quente, porque se não lhe custa muito mais para fazer os churros.
Comece a fazer as tiras de churros e coloque-as em uma bandeja com papel vegetal. Depois, você pode deixá-las assim ou criar a forma de laço que são os churros tradicionais.
Coloque o óleo no fogo e deixe aquecer bem, a temperatura do óleo deve estar em torno de 170 ° c, precisamos que os churros se façam no interior sem queimar do lado de fora, eles devem devem ficar dourados.
Uma vez feito, coloque em um prato com papel absorvente para perder o óleo, depois passe por açucar  ou se gosta banhe-os com chocolate ou doce de leite, se quiser e estão prontos para comer seus deliciosos churros. Bom proveito.
* Se você quiser assá-los, leve-os ao forno pre-aquecido a uma temperatura de 180 ° c, calor por cima e por baixo, por mais ou menos 10 a 20 minutos, até ver que eles começam a dourar.

sábado, 9 de novembro de 2019

CHURROS TRADICIONALES CASEROS deliciosos, más fácil imposible




Los churros son uno de los postres más sencillos de hacer y de los más gustados a nivel mundial, realmente creo que no hay nadie a quien no le guste un churro y si lo acompañas con un chocolate caliente pues te garantizo que repetirás, esta receta es muy fácil para que luego los prepares en casa.
Ingredientes:
1 taza de agua = 250ml (use la misma taza para medir la harina)
1 taza de harina de trigo = 140gr ( use la misma taza para medir el agua)
1/2 cucharadita de sal
Aceite necesario para freir los churros
azúcar para pulverizar los churros
chocolate fundido opcional  o dulce de leche para bañar los churros.
Preparación:
Llevas el agua a hervir y agregas la media cucharadita de sal, revuelve y cuando el agua comience a hervir agrega de golpe la harina y apaga el fuego, mezclas con una cuchara de madera o silicón hasta hacer una masa.
Vuelca esa masa en la mesa y comienza a amasar como si fuera una masa de pan pero con cuidado porque está aún caliente, no te vayas a quemar, después de 2 o 3 minutos ya está lista para meter la masa en la manga pastelera, o la churrera o lo que vayas a usar para modelar tus churros. Es importante que la masa aún esté caliente porque si no te costará mucho más hacer los churros.
Comienza a hacer las tiras de churros y coloca sobre una bandeja con papel vegetal, luego esas tiras las puedes dejar así o hacer la forma de lazo que son los churros tradicionales.
Pon a calentar el aceite pero que no esté exageradamente caliente, la temperatura del aceite debe ser de unos 170ºc, necesitamos que los churros se hagan por dentro sin quemarse por fuera, deben quedar doraditos.
Una vez hechos coloca en una bandeja con papel absorvente para que pierdan el aceite, luego pulveriza con azúcar  o baña con chocolate o dulce de leche  si gustas y listo a comer tus deliciosos churros.  Buen provecho.
* Si quieres hornearlos llévalos a una temperatura de 180ºc calor arriba y abajo más o menos de 10 a 20 minutos hasta que veas que comienzan a dorarse . 

sábado, 2 de novembro de 2019

BOLO INGLÊS DE MILHO DE LIQUIDIFICADOR E SEM GLÚTEN, fácil e delicioso




Este bolo é super macio e úmido, não contém glúten e é muito fácil e rápido, perfeito com um café, lanche ou comido sempre que você quiser, é delicioso.
INGREDIENTES DE MASSA
 4 ovos;
2 latas de milho (sem o líquido) = 260gr = 12 colheres de sopa de grãos de milho ou 4 espigas
3/4 de chávena/xícara de açúcar = 140gr = 8 colheres de sopa ou, se você quiser mais doce, 1 xícara de açúcar = 220gr = 12 colheres de sopa.
3 colheres de sopa de margarina = 60 gr
1 chávena/xícara de farinha de milho = 160 gr = 8 colheres de sopa
1/2 chávena/xícara de leite = 125 ml
1 colher de sopa cheia de fermento em pó (pó Royal) = 20 gr
Ingredientes à temperatura ambiente, faz toda a diferença.
MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque os ovos e o açúcar no liquidificador e bata por 1 minuto.
Feito isso, adicione o milho, margarina, leite e bata por mais 1 minuto até o milho desfazer e cremar.
Agora, adicione a farinha de milho e bata para misturar.
Por fim, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
Em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada com amido de milho, despeje a massa inteira.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC por cerca de 45 a 60 minutos ou até picar com um palito ou  faca e saia limpa.
O tempo pode variar com a potência de cada forno, portanto, tenha cuidado. Retire do forno desenforme e decore como quiser ou deixe assim mesmo, bom apetite.

sexta-feira, 1 de novembro de 2019

POUNDCAKE PASTEL DE MAÍZ DE LICUADORA SIN GLUTEN rápido, fácil y delicioso




Este pastel es súper suave y húmedo, no tiene gluten y se hace muy fácil y rápido, simplemente perfecto con un café, para merendar, o para comerlo cuando quiera, es delicioso.
INGREDIENTES DE MASA
 4 huevos;
2 latas de maíz (sin la conserva) = 260gr = 12 cucharadas de granos de maíz o 4 espigas
3/4 de taza de azúcar = 140gr = 8 cucharadas o si quiere más dulce , 1 taza de azúcar = 220gr= 12 cucharadas.
3 cucharadas de margarina = 60 gr
1 taza de harina de maíz = 160 gr = 8 cucharadas    ( harina Pan)
1/2 taza de leche = 125 ml
1 cucharada de levadura en polvo = 20 gr
Ingredientes a temperatura ambiente, hace toda la diferencia.
MODO DE PREPARO
Coloque los huevos y el azúcar  en la licuadora y bata por 1 minuto.
Hecho esto, añada el maíz, la margarina, la leche y bata por 1 minuto más.
Ahora, añada la harina de maiz y bata para mezclar.
Por fin, agregue la levadura en polvo y bata rápidamente sólo para mezclar.
En un molde  untado y enharinado con maicena, vierta toda la masa.
Leve para hornear en un horno precalentado a 180º C durante unos 45 a 60 minutos o hasta que se pinte un cuchillo y se quede limpio.
El tiempo puede variar con la potencia de cada horno, así que tenga cuidado. Retire del horno desmolde y decore como gusto o deje así mismo, buen provecho.

quarta-feira, 30 de outubro de 2019

PERNINHAS DE FRANGO COM BATATAS NO FORNO EM MOLHO DE PIMENTO COM CERVEJA




Uma receita de frango super fácil de fazer e que encanta todos os sentidos, pois possui uma mistura de sabores que ninguém deixa indiferente. Não perca esta receita para preparar e compartilhar com a sua.
Ingredientes:
1 quilo de pernas de frango = 10 pernas de frango
1 quilo de batatas pequenas
1 cebola
4 dentes de alho
Óleo a gosto cerca de 3 colheres de sopa
2 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de ketchup
2 folhas de louro
1 cerveja de 33cl = 330ml
2 pimentões vermelhos médios limpos e semeados
1 comprimido de caldo de galinha e complete com sal, se necessário, ou apenas com sal a gosto.
Preparação:
Descasque as batatas e, se forem grandes, cortamos ao meio ou em 4; se forem pequenas, as deixamos inteiras.
Colocamos o liquidificador, cebola, dentes de alho, molho Worcestershire, ketchup, colorau, colorau, cerveja e caldo de galinha ou sal, óleo e misturamos muito bem.
Em um saco plástico grosso sem buracos, colocamos as pernas de frango limpas e com a pele e as batatas, acrescentamos o molho que fizemos no liquidificador, as folhas de louro, amarramos o saco com um nó e misturamos bem, depois colocamos o saco com o conteúdo em uma tigela e levamos à geladeira para macerar pelo menos 4 horas. * Se você puder fazê-lo na noite anterior e guardar na geladeira a noite toda muito melhor, cozinhe na manhã seguinte.
Ligue o forno a 250 ° c
Retire da geladeira, coloque na panela onde vai assar, cubra com papel alumínio e deixe descansar alguns minutos em temperatura ambiente enquanto o forno aquece.
Leve o forno pré-aquecido a 250 ° c por cerca de 1 hora e 30 minutos, no meio da cozedura, abra o forno, retire o papel alumínio e volte ao frango e batatas fritas para que cozinhe bem de todos os lados, colorindo e reduzindo a temperatura. líquido
Pique o frango com um garfo ou faca e, se não sair líquido rosa, se eu deixar apenas um pouco ou nenhum líquido claro, isso significa que o frango está cozido, você pode removê-lo do forno.
Pode acompanhar com salada. Bom proveito.

terça-feira, 29 de outubro de 2019

PIERNITAS DE POLLO CON PAPAS AL HORNO EN SALSA DE PIMENTÓN CON CERVEZA, ...




Una receta de pollo súper fácil de hacer y que deleita todos los sentidos porque tiene una mezcla de sabores que a nadie deja indiferente. No te pierdas esta receta para que la prepares y la compartas con los tuyos. 
Ingredientes:
1 kilo de piernitas de pollo = 10 piernitas de pollo
1 kilo de papas pequeñas
1 cebolla
4 dientes de ajo
Aceite al gusto más o menos 3 cucharadas
2 cucharadas de salsa inglesa
2 cucharadas de salsa de tomate Ketchup
2 hojas de laurel
1 cerveza de 33cl = 330ml
2 pimentones rojos medianos limpios y sin semillas
1 pastilla de caldo de pollo y completar con sal si es necesario ó sólo sal al gusto.
Preparación:
Pelamos las papas y si son grandes cortamos al medio o en 4, si son pequeñitas las dejamos enteras.
Metemos a la licuadora, la cebolla, los dientes de ajo, salsa inglesa, salsa de tomate ketchup, los pimentones, la cerveza y la pastilla de caldo de pollo o sal, aceite  y licuamos muy bien.
En una bolsa plástica gruesa y sin agujeros metemos las piernitas de pollo limpias y con su piel y la papas, agregamos la salsa que hicimos en la licuadora, las hojas de laurel, amarramos la bolsa con un nudo y mezclamos bien, luego metemos la bolsa con su contenido en un bol y llevamos a la nevera para macerar al menos 4 horas . *Si puede hacerlo la noche anterior y guardar en la nevera toda la noche mucho mejor, para cocinar en la mañana siguiente.
Prenda el horno a 250ºc
Retire de la nevera, coloque en el molde donde va a hornear ,cubra con papel de aluminio y deje descansar  unos minutos para que se ponga a temperatura ambiente mientras el horno calienta.
Lleve al horno pre calentado a 250ºc más o menos 1 hora con 30 minutos, a mitad de cocción abra el horno retire el papel de aluminio y de vuelta al pollo y papitas para que cocine bien por todos los lados, así toma color y reduce el líquido.
Pinche el pollo con un tenedor o cuchillo y si no sale líquido rosado si salé sólo algo o nada de líquido transparente quiere decir que el pollo está cocido, puede retirar del horno.
Puede acompañar con ensalada. Buen provecho.